“芒種”的到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。芒種時(shí)節(jié)雨量充沛，氣溫顯著升高。長(zhǎng)江中下游地區(qū)進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時(shí)還伴有低溫。那么在這個(gè)節(jié)氣中我們?cè)撊绾勿B(yǎng)生，如何吃呢？

芒種節(jié)氣如何養(yǎng)生？

1、注意祛濕+排汗

      芒種節(jié)氣，南方會(huì)出現(xiàn)陰雨連綿的天氣，濕氣加重。因此飲食上要清淡，以多食瓜果蔬菜、豆類為佳，少吃肉食。同時(shí)不要吃的過咸、過甜。

      人體內(nèi)汗液排出不通暢，人就容易困倦、萎靡不振，嚴(yán)重者可能患感冒、發(fā)燒、中暑等疾病。養(yǎng)生要先排汗，通過排汗排出濕毒，可預(yù)防疾病。

2、預(yù)防心臟病+空調(diào)病

      芒種以后，氣溫高，濕度大，心臟負(fù)荷逐漸加重，有冠心病的人要格外注意保養(yǎng)，少熬夜、避免工作過分緊張，生活要有節(jié)奏。

      待在空調(diào)環(huán)境里過久，會(huì)出現(xiàn)頭暈、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。主要因?yàn)楹叭肭?，清化?nèi)濕?？沙孕┥蚝赛c(diǎn)姜湯，發(fā)汗后會(huì)將寒邪驅(qū)除。

3、注意適當(dāng)午休

      晚睡早起，適當(dāng)接受陽光照射，注意要避開太陽直射，避免防暑。以順應(yīng)陽氣的充盛，利于氣血的運(yùn)行，振奮精神。夏日晝長(zhǎng)夜短，中午小憩有利于健康。

 

芒種節(jié)氣吃什么？

1、肉釀苦瓜

原料：豬肉、苦瓜、雞蛋、枸杞、小蔥、食鹽、料酒、生抽、香油、水淀粉、五香粉、色拉油

做法：

      苦瓜洗凈切成3厘米寬的段，掏出里面的瓤；豬肉剁成餡，加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個(gè)、香油一小勺、香蔥段適量，朝一個(gè)方向攪拌肉餡；將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鐘；苦瓜裝盤后，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。若想減少苦味，可適當(dāng)多放些辣椒，或者苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁擠出即可減其苦味。

功效：苦瓜是夏天最好的青菜，它是一種藥、食兩用的食療佳品?？喙暇哂星迨顪鞜?，明目解毒，清心養(yǎng)血，益氣壯陽，潤(rùn)脾補(bǔ)胃之功效。

2、自制酸梅湯

原料：烏梅、山楂、甘草、桂花、冰糖、水。

做法：

      將烏梅、山楂片、甘草洗凈，同時(shí)將烏梅、山楂片用水浸泡至軟；鍋里放足量得水，放入烏梅、山楂片以及甘草；桂花用紗布包好放入鍋中，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘；接著放入冰糖再煮10分鐘即可；晾涼就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。

功效：盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補(bǔ)充水分的功效。